Descripción breve:
El curso de Cocina Sana ofrece una formación de 35 horas en modalidad online, orientada a adquirir los fundamentos básicos de la dietética, el conocimiento de los nutrientes esenciales y la aplicación de técnicas culinarias saludables. A lo largo del curso, el alumnado aprenderá a elaborar platos equilibrados siguiendo los principios de la dieta mediterránea, empleando métodos de cocción que preservan el sabor y las propiedades nutricionales de los alimentos.
Objetivos del curso:
-
Conocer los fundamentos de la dietética y la importancia de una alimentación equilibrada.
-
Identificar los nutrientes esenciales (hidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales) y su función en el organismo.
-
Aplicar técnicas de cocina saludables como el vapor, el horno, la plancha o el papillote.
-
Fomentar hábitos alimenticios saludables basados en la dieta mediterránea y el ejercicio natural.
Competencias que adquirirá el alumnado:
-
Conocimientos en nutrición y dietética aplicada a la cocina saludable.
-
Habilidades para planificar y elaborar menús equilibrados según las necesidades nutricionales.
-
Capacidad para utilizar técnicas de cocción que preserven los nutrientes.
-
Preparación para promover una alimentación saludable y sostenible en el ámbito personal o profesional.
Datos clave:
- Modalidad: Online
- Duración: 35 horas
- Certificación: Diploma acreditativo propio (no homologado)
- Dirigido a: Personas interesadas en mejorar su alimentación, profesionales de la restauración, hostelería o bienestar.
